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健康专家购物车里都有啥
来源:天津社会保险
发布时间:2014-02-21
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逛超市时,医生们爱将哪些食物放入购物车?日前,英国《每日邮报》刊出心脏、食品等领域专家的购物原则。下面,我们就向您传授他们购物的“私家法则”。

从不买即食食品。牛津大学英国心脏协会健康促进研究中心主任马克.莱纳博士的购物车:香蕉、牛肉馅、半脱脂牛奶、低脂酸奶、意大利面、橄榄油、面包、鸡蛋、小麦片、红葡萄酒等。

马克.莱纳说,他每天都吃很多蔬菜,但仍达不到健康指南上“每天5份果蔬”的要求量。他一般不爱买即食食品,更愿意和家人一起做饭,这样能更好地控制盐、糖、饱和脂肪酸的量。而且,早餐最好选择低盐、高纤维和低糖类的麦片。

拒绝含糖食品。英国皇家医学院学会阿西姆.马尔霍特拉博士的购物车:半脱脂牛奶、苹果、橙子、洋葱、大蒜、辣椒、三文鱼、红葡萄酒、全麦面包、糙米、坚果、燕麦粥、亚麻籽油、橄榄油、金枪鱼、鸡蛋。

人造黄油、添加糖的食品,是马尔霍特拉博士最排斥的。他说:“我以前一直喜欢吃甜食,了解到糖对健康的伤害后,我已经‘禁糖’一年了,坚持‘低糖饮食’有助于预防心脏病、认知障碍症等,同时,新鲜水果含有更丰富的纤维素,比果汁健康多了。”  

警惕食品标签。英国萨里大学健康心理学教授简恩.奥格登的购物车:紫葡萄、蘑菇、西兰花、荷兰豆、切片粗面包、面食、麦片、鸡胸肉、半脱脂牛奶等。

买食物前看食品标签确实是个好习惯,但一定要警惕标签可能带来的误导,有些宣称“健康”、“较低”(如脂肪含量较低)、“较少”(如含盐量较少)等,表达模糊不清,很可能是生产厂家的噱头。消费者一定要当心厂家的这种心理战,注意查看成分表和具体的含量。在她家,很难找到零食。她说,她从不买饼干、糖果和碳酸饮料。“糖和甜味剂都不利健康。多项研究发现,甜味剂会欺骗人体,导致日后甜食吃太多。”

避免高糖高盐食物。牛津大学饮食与人口健教授苏珊.杰布的购物车:麦片、香蕉、原味酸奶、牛奶、生菜、西红柿、面包、小柑橘、大米、大蒜、洋葱、干菇、鲜蘑菇、西兰花、菠萝、白葡萄酒、黑巧克力、柠檬水等。

杰布教授说,家长有责任为孩子培养一个好的饮食习惯,尽可能不买高糖高盐食物,甜品或即食食品她也从来不买,尽量不让含糖饮料走进家门。选购时,她还非常关注食物的热量,一般选择低脂类奶制品。由于乳酪所含热量、饱和脂肪和盐分都较高,很少购买。

    (本刊摘编)



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